Maigs, sulīgs un gards – biezpiena sacepums no vecmāmiņas recepšu grāmatas

Piedāvāju gaisīgu, maigu biezpiena sacepuma recepti, ko mana ģimene mīl un bieži lūdz pagatavot. Viegli pagatavojams un veselīgs sacepums iepriecinās biezpiena cienītājus.

Šī recepte ir tik viegla, ka ar to tiks galā pat iesācēji kulinārijas jomā. Pieejamas sastāvdaļas, īss pagatavošanas laiks un rezultāts lielisks. Pagatavojiet gardu desertu, kas patiks visiem.

Sastāvdaļas biezpiena sacepumam

Biezpiens (lauku) – 1 kg

Manna – 0,5 glāzes

Vistas ola – 2 līdz 3 gabali

Cukurs – 0,7 glāzes

Skābais krējums – 0,5 glāzes

Piens – 0,5 glāzes

Rozīnes – pēc garšas

Vanilīns – pēc garšas

Sāls – šķipsniņa

Sviests – pannas ietaukošanai

Biezpiena sacepuma pagatavošanas gaita

Ja vēlaties gaisīgu, nevis plakanu biezpiena sacepumu, tad jums jāņem nevis 400–500 g biezpiena, kā oriģinālajā receptē paredzēts, bet gan 2 reizes vairāk, kā esmu norādījusi pie sastāvdaļās.

Mannu iepriekš pārlejiet ar pienu, ļaujiet nostāvēties. Izmērcējiet rozīnes karstā ūdenī un ļaujiet tām uzbriest.

Sajauciet olas ar cukuru. Biezpienu kārtīgi saberziet ar dakšiņu, lai neveidotos kunkuļu. Tad biezpienam pievienojiet šķipsniņu sāls, uzbriedušu mannu, olas ar cukuru, vaniļu, rozīnes, skābo krējumu vai kefīru (vai kaut ko raudzētu).

Lieciet cepamā formā, kas ieziesta ar sviestu un pārkaisīta ar mannu vai miltiem, izlīdziniet. Virsu ieziediet ar olu vai skābo krējumu (man ir olu dzeltenums + skābais krējums). Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 50–60 minūtes 180 grādos.

Atdzesējiet. Sagrieziet. Pasniedziet ar skābo krējumu, ogām, ievārījumu, medu utt. Šis ir vienkāršs un gards deserts, kas derēs arī tiem, kas uzrauga savu figūru.